9月16日のDAIGOも台所では、かぼちゃと牛ひき肉の煮込みの作り方を教えてくれたので紹介します。
かぼちゃと牛挽肉の煮込みのレシピ
材料(2人分)
かぼちゃ 400g
牛ひき肉 100g
にんにく（みじん切り） 大さじ1
青ねぎ（小口切り） 1本
鶏ガラスープ 300ml
砂糖 小さじ2
しょうゆ 小さじ2
オイスターソース 小さじ2
花椒粉 適量
サラダ油 大さじ2
作り方
①かぼちゃは種を取って一口大に切る。
②フライパンにサラダ油を熱し、にんにくのみじん切りを弱火で香りが出るまで炒め、牛ひき肉を加えて中火でしっかり炒め、鶏ガラスープ、砂糖、しょうゆ、オイスターソース、かぼちゃを加え、蓋をして6～7分かぼちゃがやわらかくなるまで煮る。
③②に青ねぎの小口切りを加えて中火で水分がほぼなくなるまで火にかける。
④器に盛り、花椒粉を振ったら完成。
まとめ
DAIGOも台所のレシピです。
