9月18日のDAIGOも台所では、黒酢でカチャトーラの作り方を教えてくれたので紹介します。
黒酢でカチャトーラのレシピ
材料(2人分)
鶏もも肉 300g
しめじ 50g
まいたけ 50g
黒酢 40ml
ブイヨン 60ml
トマトソース 80g
おろしにんにく 小さじ1/3
バージンオリーブ油 小さじ2
塩 適量
こしょう 適量
作り方
①しめじとまいたけは食べやすい大きさにほぐし、鶏もも肉は筋を切って6等分に切り、塩、こしょうをする。
②フライパンにバージンオリーブ油を熱し、鶏肉を皮目から中火で約3分焼く。
③鶏肉に焼き色がついたら裏返し、しめじ、まいたけ、塩小さじ1/3を加えて更に中火で2分焼く。
④③に黒酢を加えて強火で煮つめ、ブイヨン、トマトソース、おろしにんにくを加え、蓋をして中火くらいで4分煮る。
⑤④に塩、こしょうをして味を調え、器に盛りつけて煮汁をかけて完成。
まとめ
DAIGOも台所のレシピです。
