9月22日のDAIGOも台所では、ちくわのねぎ焼きの作り方を教えてくれたので紹介します。
ちくわのねぎ焼きのレシピ
材料(2人分)
ちくわ 6本
青ねぎ 3本
長いも 200g
豚バラ肉 100g
塩 小さじ1/3
片栗粉 大さじ7
ぽん酢 適量
サラダ油 大さじ2
作り方
①ちくわは5mm幅に切る。
②青ねぎは5mm幅の小口切りにし、長いもは皮をむいてすりおろし、豚バラ肉は1cm幅に切る。
③ボウルにちくわ、青ねぎ、豚バラ肉、塩を入れ、片栗粉大さじ1を全体にまぶし、長いも、残りの片栗粉を2～3回に分けて加えてよく混ぜ合わせる。
④フライパンにサラダ油を中火で熱し、③を流し入れて広げ、焼き色がつくまで3～4分焼き、裏返して焼き色をつける。
⑤適当な大きさに切って器に盛り、ぽん酢を添えて完成。
まとめ
DAIGOも台所のレシピです。
