9月24日のDAIGOも台所では、キャベツとスペアリブの煮込みの作り方を教えてくれたので紹介します。
キャベツとスペアリブの煮込みのレシピ
材料(2人分)
スペアリブ 400g
塩 小さじ1/2
キャベツ 1/2個（400g）
玉ねぎ 50g
にんにく 5g
鶏ガラスープ 800ml
しょうゆ 小さじ1
花椒粉（ホァジャオフェン） 小さじ1/3
サラダ油 適量
作り方
①スペアリブは骨に沿って切り込みを入れ、塩をもみ込んで10分おく。
②キャベツは芯をつけて4等分のくし形に切り、玉ねぎは5mm厚さに切り、にんにくは薄切りにする。
③フライパンにサラダ油適量を熱し、スペアリブを強火で焼き、弱火にして玉ねぎとにんにくを加え、玉ねぎがしんなりするまで炒める。
④③に鶏ガラスープを加えて煮立て、しょうゆ、キャベツを加えて蓋をし、中火で20分煮込む。
⑤④に花椒粉を加えて混ぜ、器に盛ったら完成。
まとめ
DAIGOも台所のレシピです。
