10月24日のDAIGOも台所では、山本ゆりさんが、レンジだけでかぼちゃケーキの作り方を教えてくれたので紹介します。
レンジだけでかぼちゃケーキのレシピ
材料(2人分)
かぼちゃ 1/4個（250g）
バター 20g
砂糖 大さじ4
卵 1個
牛乳 大さじ2
小麦粉 大さじ3
片栗粉（飾り用として） 適量
作り方
①かぼちゃは種とわたを取り、皮を切り落として4cm角に切り、耐熱ボウルに入れ、水大さじ2をかけ、ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで4分30秒加熱する。
②①を取り出して水気をきり、耐熱ボウルに戻し入れて、なめらかになるまでつぶす。
③②にバター、砂糖、卵、牛乳の順に加えて泡立て器でよく混ぜ、小麦粉をふるい入れ、ゴムベラでさっくり混ぜる。
④耐熱容器にオーブン用シートを敷き、③を流し入れ、底を打ちつけて気泡をつぶし、ラップをせずに600Wの電子レンジで3分加熱する。
⑤④を食べやすい大きさに切り、器に盛り、片栗粉を振って完成。
まとめ
DAIGOも台所のレシピです。
