11月12日のDAIGOも台所では、豚肉のチーズロールの作り方を教えてくれたので紹介します。
豚肉のチーズロールのレシピ
材料(2人分)
豚ロース肉（しゃぶしゃぶ用） 18枚（300g）
スライスチーズ 3枚
長ねぎ 2本
バージンオリーブ油 大さじ1/2
白ワイン 大さじ2
トマトケチャップ 大さじ3
ウスターソース 小さじ2/3
塩 適量
こしょう 適量
小麦粉 適量
作り方
①長ねぎは白い部分を3等分に切り、スライスチーズは半分に切る。
②6本分作る。 豚ロース肉は3枚ずつ少し重ねて広げ、塩、こしょうをし、手前にスライスチーズをのせ、その上に長ねぎを置いてしっかり巻き、小麦粉まぶす。
③フライパンにバージンオリーブ油を熱し、②を転がしながら中火で焼き色をつけるように5分くらい焼く。
④③に白ワインを加えて半量になるまで煮つめ、弱火にしてトマトケチャップとウスターソースを加えてからめる。
⑤④を斜め半分に切り、器に盛り、ソースをかけて完成。
まとめ
DAIGOも台所のレシピです。
