11月26日のDAIGOも台所では、牛ヒレかつの作り方を教えてくれたので紹介します。
牛ヒレカツのレシピ
材料(2人分)
牛ヒレ肉（2㎝ 厚さ） 2枚（200g）
溶き卵 1/2個分
マスタード 大さじ1
小麦粉 適量
生パン粉 100g
とんかつソース 80ml
練りからし 小さじ2
ベビーリーフ 20g
ドレッシング 適量
塩 適量
黒こしょう（粗びき） 適量
揚げ油 適量
作り方
①牛ヒレ肉は室温に戻しておく。
②溶き卵にマスタードを混ぜ合わせる。
③牛肉に塩、黒こしょうを両面にふり、小麦粉、②、生パン粉の順につけ、180度の揚げ油で約2分揚げる。
④③を網の上に取り出して1分休ませる。
⑤とんかつソースと練りからしを混ぜ合わせる。
⑥器にカツを切ってベビーリーフと共に盛り、カツに⑤をかけ、ベビーリーフにドレッシングをかけて完成。
まとめ
DAIGOも台所のレシピです。
