12月1日のDAIGOも台所では、野菜のセイロ蒸し 辛味ごまソースの作り方を教えてくれたので紹介します。
野菜のセイロ蒸し 辛味ごまソースのレシピ
材料(2人分)
かぼちゃ 90g
ベーコン 60g
しいたけ 60g
れんこん 50g
ブロッコリー 50g
【辛味ごまソース】
しょうゆ 大さじ2
練りごま 大さじ2
砂糖 小さじ2
酢 小さじ2
しょうが（みじん切り） 小さじ1
にんにく（みじん切り） 小さじ1
豆板醤 小さじ1
ごま油 小さじ1
ラー油 小さじ1
作り方
①かぼちゃとベーコンは5mm幅に切り、しいたけは石づきを切って6等分に切る。
②れんこんは皮をむいて3mm幅に切り、水で洗って水分を取り、ブロッコリーは小房に分ける。
③せいろに合わせてクッキングシートを切って敷き、①と②を並べ、蒸気が上がった状態で強火で8分蒸す。
④辛味ごまソースのしょうゆ、練りごま、砂糖、酢、しょうがとにんにくのみじん切り、豆板醤、ごま油、ラー油を合わせ、器に入れる。
⑤蒸し上がった③に④を添えて完成。。
まとめ
DAIGOも台所のレシピです。
