12月3日のDAIGOも台所では、ししゃもの強火炒めの作り方を教えてくれたので紹介します。
ししゃもの強火炒めのレシピ
材料(2人分)
ししゃも 10尾
パクチー 30g
長ねぎ 1/2本
しょうが 7g
にんにく 5g
片栗粉 適量
サラダ油 大さじ1
【炒め調味料】
塩 小さじ2/3
こしょう 適量
酢 小さじ1と1/2
酒 小さじ1/2
ごま油 小さじ1
作り方
①長ねぎは縦半分に切って斜め細切りにし、パクチーは5cm長さに切ってボウルに入れる。
②しょうがとにんにくは細切りにして①に加えて混ぜる。
③炒め調味料の塩、こしょう、酢、酒、ごま油を合わせる。
④ししゃもは片栗粉を全体にまぶす。
⑤フライパンにサラダ油を熱し、④を入れて強火から中火で両面香ばしく焼く。
⑥②と③を合わせてから⑤に加え、強火で炒め合わせ、器に盛って完成。
まとめ
DAIGOも台所のレシピです。
