12月25日のDAIGOも台所では、サラダチキンでよだれ鶏の作り方を教えてくれたので紹介します。
サラダチキンでよだれ鶏のレシピ
材料(2人分)
サラダチキン 1枚
きゅうり 1本
塩 ひとつまみ
ピーナッツ 大さじ1
青ねぎ（細） 1/2本
【たれ】
すりごま 小さじ2
しょうゆ 小さじ2
豆板醤 小さじ1
砂糖 大さじ1/2
酢 大さじ1/2
水 大さじ1
おろしにんにく 2g
五香粉 ひとつまみ
花椒粉 ふたつまみ
ラー油 大さじ1
作り方
①きゅうりは皮をむいて縦半分に切って種を取り、5mm幅の斜め切りにしてボウルに入れ、塩を加えてもむ。
②ピーナッツはつぶして粗く砕き、青ねぎは小口切りにする。
③サラダチキンは軽く叩いて5mm幅に切り、器にきゅうりの水分を取って共に盛る。
④たれの材料（すりごま、しょうゆ、豆板醤、砂糖、酢、水、おろしにんにく、五香粉、花椒粉）をボウルで混ぜ合わせる。
⑤サラダチキンときゅうりの上から④のたれをかけ、ピーナッツ、青ねぎをふり、仕上げにラー油をかけて完成。
まとめ
DAIGOも台所のレシピです。
