1月6日のDAIGOも台所では、ブリのレモン醤油の作り方を教えてくれたので紹介します。
ぶりのレモン醤油のレシピ
材料(2人分)
ぶり 2切れ（200g）
長ねぎ 1本
パクチー 15g
しょうが 20g
塩 適量
サラダ油 適量
【レモンじょうゆ】
レモン汁 大さじ2
砂糖 小さじ1
しょうゆ 小さじ1 1/2
ごま油 小さじ1
作り方
①ぶりにしっかり塩をして15分置く。
②長ねぎは縦半分に切って3cm長さの斜め切りにし、パクチーは2cm長さに切り、しょうがは皮をむいて細切りにする。
③①の水気をふき取り、フライパンにサラダ油を熱して皮目から中火で焼く。両面を焼いたら取り出す。
④ボウルにレモンじょうゆの材料を合わせ、食べる直前に②の野菜を加えて和える。
⑤器に④の半量を盛ってぶりをのせ、残りの野菜をのせてレモンじょうゆをかければ完成。
まとめ
DAIGOも台所のレシピです。
