1月7日のDAIGOも台所では、芹の豚肉ロール蒸しの作り方を教えてくれたので紹介します。
芹の豚肉ロール蒸しのレシピ
材料(2人分)
せり 150g
レタス 100g
豚バラ肉（薄切り） 16枚（300g）
酒 大さじ1
塩 適量
黒こしょう（粗びき） 適量
【ごまからし酢】
練りごま 50g
ぽん酢 大さじ5
砂糖 小さじ2
練りからし 小さじ2
作り方
①せりは6cm長さに切り、レタスは大きめにちぎる。
②豚バラ肉を広げて塩、黒こしょうを薄くふり、せりを芯にして巻く。
③器（蒸し皿）にレタスを敷き、2を重ならないように並べ、酒をふりかけ、蒸気の上がった蒸し器に入れて、中火で7分蒸す。
④ごまからし酢の練りごま、ぽん酢、砂糖、練りからしを混ぜ合わせる。
⑤3を取り出し、4をかけたら完成。
まとめ
DAIGOも台所のレシピです。
