1月9日のDAIGOも台所では、山本ゆりさんが、白菜たっぷりつくねの作り方を教えてくれたので紹介します。
白菜たっぷりつくねのレシピ
材料(2人分)
白菜 200g
豚ひき肉 200g
卵 1個
片栗粉 大さじ1
塩 小さじ1/2
砂糖 小さじ1
しょうゆ 小さじ1
こしょう 適量
サラダ油 小さじ2
青じそ 3枚
柚子こしょう 適量
めんつゆ 適量
作り方
①白菜は粗みじん切りにし、豚ひき肉と共にボウルに入れる。
②1に卵、片栗粉、塩、砂糖、しょうゆ、こしょうを加えてもみ込み、10等分にして5～6cmの平たい円に丸める。
③フライパンにサラダ油を中火で熱して2を並べ、こんがりしたら裏返し、蓋をして弱火～中火で3～4分焼く。
④器に青じそを添えて盛り、お好みで柚子こしょう、めんつゆを添えて完成。
まとめ
DAIGOも台所のレシピです。
