1月20日のDAIGOも台所では、豚バラと高菜の蒸しごはんの作り方を教えてくれたので紹介します。
豚バラと高菜の蒸しごはんのレシピ
材料(2人分)
豚バラ肉（かたまり） 100g
高菜漬け 40g
しめじ 40g
しょうが 5g
長ねぎ 1/2本
ご飯 250g
【豚肉の下味】
しょうゆ 小さじ2
オイスターソース 小さじ1
砂糖 小さじ1/2
こしょう 適量
ごま油 小さじ2
【たれ】
砂糖 小さじ1
しょうゆ 大さじ1
にんにく（みじん切り） 小さじ1/2
作り方
①高菜漬けは5cm長さ、5mm幅の細切りにする。しめじは小房に分け、しょうがと長ねぎは細切りにする。豚バラ肉は8mm角の棒状に切る。
②ボウルに豚肉を入れ、下味のしょうゆ、オイスターソース、砂糖、こしょうを加えてよくもみ込む。さらに(1)の野菜としめじを加えて混ぜ、最後にごま油を合わせる。
③耐熱容器や器にご飯を平らに広げて盛り、その上に(2)をまんべんなくのせる。
④蒸気の上がった蒸し器に(3)を入れ、強火で8分間蒸し上げる。
⑤たれの材料（砂糖、しょうゆ、にんにく）を混ぜ合わせる。蒸し上がったご飯に添えて完成。
まとめ
DAIGOも台所のレシピです。
