1月23日のDAIGOも台所では、山本ゆりさんが、鶏のどっさりねぎ塩だれ炒めの作り方を教えてくれたので紹介します。
鶏のどっさりねぎ塩だれ炒めのレシピ
材料(2人分)
鶏もも肉 1枚（300g）
長ねぎ 1本
顆粒鶏ガラスープの素 小さじ2
みりん 小さじ2
塩 適量
こしょう 適量
ごま油 大さじ1
黒こしょう（粗びき） 適量
作り方
①長ねぎは斜め薄切りにする。ポリ袋などの袋に鶏ガラスープの素、みりん、塩、こしょう、ごま油を入れて混ぜ合わせておく。
②鶏もも肉はフォークで全体に穴をあけ、一口大に切る。(1)の袋に加えてよくもみ込む。
③フライパンを熱し、(2)の肉を皮目を下にして入れる。弱火～中火でじっくり焼き、皮がこんがりとしたら裏返して中まで火を通す。
④長ねぎと、袋に残っているつけだれをすべて入れ、ねぎがしんなりするまで手早く炒め合わせる。
⑤器に盛り、黒こしょうをたっぷりふって完成。
まとめ
DAIGOも台所のレシピです。
