1月28日のDAIGOも台所では、ホタテのとろろ焼きの作り方を教えてくれたので紹介します。
ホタテのとろろ焼きのレシピ
材料(2人分)
長いも 200g
ほたて貝柱の水煮缶 150g
青ねぎ（小口切り） 2本
溶き卵 1個分
塩 小さじ1/3
薄口しょうゆ 小さじ1
ピザ用チーズ 30g
パン粉 10g
作り方
①オーブントースターを220度に予熱しておく。長いもは皮をむいてすりおろし、ボウルに入れて溶き卵、塩、薄口しょうゆを加えてしっかり混ぜ合わせる。
②ほたて貝柱の水煮は、身と煮汁に分ける。身は粗くほぐし、煮汁は50mlを量っておく。これらを(1)のボウルに加え、さらに青ねぎの小口切りを混ぜ合わせる。
③耐熱皿に(2)を流し入れる。表面にピザ用チーズとパン粉をまんべんなくふりかける。
④オーブントースターに入れ、約10分間焼く。表面にこんがりと美味しそうな焼き色がついたら取り出して完成。
まとめ
DAIGOも台所のレシピです。
