2月3日のDAIGOも台所では、鶏のクリームパスタの作り方を教えてくれたので紹介します。
鶏のクリームパスタのレシピ
材料(2人分)
スパゲッティ 160g
鶏もも肉 200g
長ねぎ 1本
まいたけ 50g
バター 30g
白ワイン 大さじ2
ブイヨン 100ml
生クリーム 100ml
柚子こしょう 小さじ2
パルメザンチーズ 大さじ2
塩 適量（ゆで用：湯に対し約1％）
こしょう 適量
小麦粉 適量
作り方
①まいたけは一口大にほぐし、長ねぎは1cm幅、5cm長さの斜め切りにする。
②鍋にたっぷりの熱湯を沸かして約1％の塩を入れ、スパゲッティを袋の表示通りにゆで始める。
③鶏肉は2cm角に切り、塩、こしょうをして小麦粉を薄くまぶしておく。
④フライパンにバターを熱し、鶏肉を中火で全体が白っぽくなるまで炒める。(1)の野菜を加えて長ねぎがしんなりするまで更に炒めたら、白ワインを入れてアルコールを飛ばす。
⑤(4)にブイヨン、生クリームを入れてひと煮立ちさせ、柚子こしょうを加えてよく溶かし混ぜる。
⑥(5)にゆで上がったスパゲッティを加え、パルメザンチーズの半量（大さじ1）を混ぜ合わせる。器に盛り、残りのパルメザンチーズをかければ完成。
まとめ
DAIGOも台所のレシピです。
