2月10日のDAIGOも台所では、ねぎ塩豚丼の作り方を教えてくれたので紹介します。
ねぎ塩豚丼のレシピ
材料（2人分）
豚肩ロース肉（しゃぶしゃぶ用） 200g
長ねぎ 1/2本
もやし 100g
ご飯 適量
にんにく（みじん切り） 小さじ1/2
青ねぎ（小口切り） 1本
塩 小さじ3/4
黒こしょう（粗びき） 適量
ごま油 適量
【たれ】
酒 大さじ1
昆布茶 小さじ1
レモン汁 小さじ1/2
作り方
①長ねぎは粗みじん切りにしてボウルに入れる。豚肩ロース肉は5cm幅に切って同じボウルに加え、ごま油大さじ1と塩を加えてよくもみ込み、そのまま15分置いて味をなじませる。
②フライパンにごま油適量とにんにくのみじん切りを入れて弱火にかける。香りが立ってきたら、(1)を加えて強火で焼く。片面に焼き色がついたらもやしを加えて炒め合わせる。
③肉に火が通りもやしがシャキッとしたら、たれの材料（酒、昆布茶、レモン汁）を加え、全体をさっと炒め合わせる。
④丼にご飯を盛り、(3)をたっぷりとのせる。仕上げに青ねぎの小口切りを散らし、黒こしょうを振れば完成。
まとめ
DAIGOも台所のレシピです。
