2月11日のDAIGOも台所では、豆とソーセージの煮込みの作り方を教えてくれたので紹介します。
豆とソーセージの煮込みのレシピ
材料（2人分）
ソーセージ 4本（240g）
玉ねぎ 100g
ミックスビーンズ 120g
カレー粉 小さじ1/4
トマトの水煮（粗ごし） 80g
チキンブイヨン 100ml
イタリアンパセリ（みじん切り） 大さじ1
バージンオリーブ油 大さじ1
塩 小さじ1/3
作り方
①ソーセージは食べやすいように斜め半分に切り、玉ねぎは2cm幅のくし切りにする。
②フライパンにバージンオリーブ油を熱し、ソーセージを中火で焼く。全体に美味しそうな焼き色がついたら端に寄せ、空いたスペースに玉ねぎを入れて透き通るまで炒める。
③(2)にミックスビーンズ、カレー粉、トマトの水煮、チキンブイヨン、塩を加える。蓋をして、中火のまま約3分間煮込んで味を馴染ませる。
④イタリアンパセリのみじん切りを加えてさっと混ぜ合わせ、器に盛り付ければ完成。
まとめ
DAIGOも台所のレシピです。
