2月13日のDAIGOも台所では、山本ゆりさんが、テリーヌショコラの作り方を教えてくれたので紹介します。
テリーヌショコラのレシピ
材料（9個分）
板チョコ 4枚（200g）
卵 2個
無塩バター（又はマーガリン） 50g
生クリーム（又は植物性ホイップ） 100ml
ココアパウダー（無糖） 適量
片栗粉 適量
作り方
①耐熱ボウルに板チョコを細かく割り入れ、無塩バターを加える。ラップをせずに600Wの電子レンジで1分10秒加熱する。
②蒸し器代わりの型を準備する。紙コップ9個をフライパンの高さに合わせて切り、内側にアルミカップを敷いておく。
③(1)をレンジから取り出し、余熱を利用してなめらかに溶けるまで混ぜる。卵を1個ずつ割り入れて泡立て器でよく混ぜ、さらに生クリームを少しずつ加えて均一になるまで混ぜ合わせる。
④(2)の型に(3)の生地を流し入れ、トントンと底を打ちつけて空気を抜く。フライパンに並べ、紙コップの底が直接当たらないよう、隙間にアルミカップを敷くなどして安定させる。
⑤フライパンに水を1cmほどの深さまで注ぎ、フライパン全体をアルミホイルで覆ってから蓋をする。弱火で約20分加熱し、蒸し焼きにする。生地が流れるようならさらに5分ほど加熱する。（表面が白っぽく膨らみ、触れても生地がつかない程度が目安）
⑥フライパンから取り出し、粗熱が取れたら冷蔵庫で2時間以上しっかりと冷やす。ココアパウダーや片栗粉を振り、型から外して器に盛れば完成。
まとめ
DAIGOも台所のレシピです。
