2月18日のDAIGOも台所では、牛肉とじゃがいものクミン炒めの作り方を教えてくれたので紹介します。
牛肉とじゃがいものクミン炒めのレシピ
材料（2人分）
牛肉（切り落とし） 200g
じゃがいも（メークイン） 150g
アスパラガス 2本
ミニトマト 5個
にんにく（みじん切り） 小さじ2
クミンシード 小さじ1
砂糖 小さじ1
しょうゆ 大さじ1と1/2
ごま油 小さじ1
塩 ひとつまみ
サラダ油 適量
作り方
①じゃがいもは皮をむいて縦半分に切り、さらに5mm幅に切る。耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジ（600W）で2分30秒加熱して柔らかくしておく。
②アスパラガスは根元のかたい部分の皮をむいて5mm幅の斜め切りにする。ミニトマトは横半分に切る。牛肉は食べやすいよう8cm長さに切り、塩ひとつまみを振って下味をつける。
③フライパンにサラダ油小さじ1を熱し、牛肉を強火で入れる。片面を香ばしく焼き上げたら、油が少なければ適宜足し、にんにくのみじん切りとクミンシードを加えて弱火で香りが立つまで炒める。
④アスパラガスを加えて全体を混ぜ合わせたら、(1)のじゃがいもを投入して強火で炒め合わせる。
⑤砂糖、しょうゆの順に加えて手早く炒め、仕上げにミニトマトとごま油を加えてさっと合わせれば完成。
まとめ
DAIGOも台所のレシピです。
