2月20日のDAIGOも台所では、山本ゆりさんが、レンジでカルボナーラの作り方を教えてくれたので紹介します。
レンジでカルボナーラのレシピ
材料（1人分）
スパゲッティ（5～7分ゆでのもの） 100g
ベーコン 40g
おろしにんにく 小さじ1/4（チューブの場合2cm）
水 220ml
顆粒コンソメ 小さじ1
生クリーム（又は植物性ホイップ） 100ml
卵 1個
粉チーズ 適量
塩 適量
こしょう 適量
黒こしょう（粗びき） 適量
作り方
①ベーコンは6mm角ほどの棒状に切る。
②耐熱容器にスパゲッティを半分に折って斜めに入れ、(1)のベーコン、塩ひとつまみ、おろしにんにく、水を加える。ラップをせずに、600Wの電子レンジで8分間加熱する。
③加熱している間に、ボウルに卵を溶きほぐし、粉チーズ大さじ1、塩、こしょうを加えてよく混ぜ合わせておく。
④(2)をレンジから取り出し、生クリームと顆粒コンソメを加えて混ぜる。再びラップなしで、600Wの電子レンジで1分間加熱する。
⑤熱いうちに(3)の卵液を加え、全体を素早くしっかり混ぜ合わせる。余熱でとろみがついたら器に盛り、黒こしょうと追い粉チーズを振って完成。
まとめ
DAIGOも台所のレシピです。
