3月4日のDAIGOも台所では、菜の花としらすのパスタの作り方を教えてくれたので紹介します。
菜の花としらすのパスタのレシピ
材料（2人分）
スパゲッティ 160g
菜の花 100g
しらす 80g
にんにく（みじん切り） 1/2片
赤唐辛子 1本
アンチョビー 2枚
バージンオリーブ油 大さじ3
スパゲッティのゆで汁 50ml
塩、こしょう 各適量
作り方
①菜の花は食べやすいように3cm長さに切る。赤唐辛子は種を取り除き、アンチョビーは包丁などで叩いてペースト状にしておく。
②鍋にたっぷりの熱湯を沸かして約1％の塩を加え、スパゲッティをゆで始める。ゆで上がる2分前になったら、同じ鍋に菜の花を加えて一緒にゆで上げる。
③フライパンにバージンオリーブ油大さじ2、赤唐辛子、にんにくのみじん切りを入れて弱火にかける。にんにくの香りが立ち、薄く色づいてきたらアンチョビーを加えてさっと炒める。
④(3)にしらすを加えて中火で炒め合わせ、スパゲッティのゆで汁（50ml）を加えてソースを乳化させるように混ぜる。
⑤(4)にゆで上がったスパゲッティと菜の花を加えて手早く和える。塩、こしょう、仕上げのバージンオリーブ油大さじ1で味を調え、器に盛り付ければ完成。
まとめ
DAIGOも台所のレシピです。
