3月25日のDAIGOも台所では、鶏のカレー照り焼きの作り方を教えてくれたので紹介します。
鶏のカレー照り焼きのレシピ
材料（2人分）
鶏もも肉 2枚
長ねぎ 1/2本
ベビーリーフ 適量
サラダ油 少量
【たれ】
酒 大さじ2
みりん 大さじ5と1/3（80ml）
しょうゆ 大さじ2
カレー粉 小さじ2
作り方
① 鶏もも肉は筋をしっかり切り、フライパンにサラダ油を熱し、皮目から中火で焼く。
② ボウルにたれの酒、みりん、しょうゆ、カレー粉を混ぜ合わせる。
③ 長ねぎは芯を取り除き、4等分に切って縦にせん切りにして水でサッと洗う。
④ 1に焼き色がついたら裏返して焼き、フライパンの油をふき取って2を加え、中火でたれをかけながら煮つめ、とろみがついたら鶏肉を取り出して1～1.5cm幅に切る。
⑤ 器にベビーリーフと鶏肉を盛ってたれをかけ、長ねぎをのせて完成。
まとめ
DAIGOも台所のレシピです。
