3月30日のDAIGOも台所では、塩辛肉じゃがの作り方を教えてくれたので紹介します。
塩辛肉じゃがのレシピ
材料（2人分）
豚バラ肉（薄切り） 200g
じゃがいも 2個（250g）
玉ねぎ 1/2個
にんじん 50g
いかの塩辛 60g
バター 15g
七味唐辛子 適量
【たれ】
酒 大さじ2
みりん 大さじ2
しょうゆ 大さじ1と1/2
作り方
① じゃがいもは3cm角に切り、サッと水にくぐらせ、耐熱皿に入れてラップをし、600Wの電子レンジで5分加熱する。
② 豚バラ肉は3cm幅に切り、にんじんは3cm長さの短冊切りにし、玉ねぎは1.5cm幅のくし形に切る。
③ ボウルにたれの酒、みりん、しょうゆを合わせる。
④ フライパンを熱してバターを溶かし、いかの塩辛を中火で炒め、豚肉、玉ねぎを加えて炒め、火が通ったらじゃがいも、にんじんを加えて更に炒める。
⑤ 4に3を入れて炒め、たれが全体にからんで照りがでたら器に盛り、七味唐辛子を添えて完成。
まとめ
DAIGOも台所のレシピです。
