4月3日のDAIGOも台所では、山本ゆりさんが、春キャベツとにんじんのかきたまスープの作り方を教えてくれたので紹介します。
春キャベツとにんじんのかきたまスープのレシピ
材料（2人分）
春キャベツ 80g
にんじん 40g
卵 1個
水 400ml
酒 大さじ1
顆粒鶏ガラスープの素 小さじ2
塩 適量
こしょう 適量
ごま油 小さじ1
作り方
① 春キャベツは1cm幅に切り、にんじんは2～3mm角の細切りにする。卵はボウルに溶きほぐしておく。
② 鍋に水、酒、鶏ガラスープの素、春キャベツ、にんじんを入れて火にかける。沸騰したら弱火～中火にし、蓋をして4～5分間煮る。
③ 強火にしてから溶き卵を細く回し入れ、ふわっと浮いてきたら塩、こしょうで味を調える。
④ 仕上げにごま油を加えて香りをつけ、器に盛って完成。
まとめ
DAIGOも台所のレシピです。
