5月1日のDAIGOも台所では、山本ゆりさんが、スコップコロッケの作り方を教えてくれたので紹介します。
スコップコロッケのレシピ
材料（2～3人分）
じゃがいも 3個（300g）
玉ねぎ 1/2個（100g）
合いびき肉 80g
パン粉（粗め） 20g
牛乳 大さじ3
サラダ油 大さじ1
顆粒コンソメ 小さじ1
塩 小さじ1/2
水 大さじ1
作り方
① じゃがいもは皮をむいて5mm厚さに切り、水にさらしておく。玉ねぎはみじん切りにする。
② 耐熱ボウルに、水けを軽くきったじゃがいもを入れる。その上に玉ねぎと合いびき肉を広げるようにしてのせる。
③ 塩、顆粒コンソメ、水をふりかけ、両端を少しあけてラップをする。電子レンジ（600W）で9分加熱する。
④ 加熱が終わったら全体をつぶし、牛乳を加えて滑らかになるまで混ぜ合わせる。用意したグラタン皿に移し、表面を平らに整える。
⑤ パン粉にサラダ油を加えて混ぜ合わせたものを、4の上にまんべんなく広げる。オーブントースターに入れ、表面にきれいな焦げ目がつくまで焼いたら完成。
まとめ
DAIGOも台所のレシピです。
