5月7日のDAIGOも台所では、鮭のねぎマヨ焼きの作り方を教えてくれたので紹介します。
鮭のねぎマヨ焼きのレシピ
材料（2人分）
さけ 4切れ（350g）
スナップえんどう 10本
塩 適量
サラダ油 少量
【ねぎマヨ】
青ねぎ 1本
マヨネーズ 80g
練りごま 10g
ぽん酢 小さじ2
砂糖 小さじ2
黒こしょう（粗びき） 適量
作り方
① スナップえんどうは筋を取り、青ねぎは小口切りにする。
② さけは食べやすい一口大に切り分ける。
③ ボウルにねぎマヨの材料（マヨネーズ、練りごま、ぽん酢、砂糖、青ねぎ、黒こしょう）をすべて入れ、よく混ぜ合わせる。
④ フライパンにサラダ油を熱し、さけを皮目を下にして並べ入れる。スナップえんどうも加え、中火で焼く。途中でさけに塩をふり、両面にきれいな焼き色がついたら一度取り出す。
⑤ アルミホイルで専用の容器を作り、4のさけとスナップえんどうを並べる。その上から3のねぎマヨソースを全体にかけ、オーブントースターで約5分焼く。
⑥ 表面にこんがりと美味しそうな焼き色がついたら、器に盛り付けて完成。
まとめ
DAIGOも台所のレシピです。
