5月8日のDAIGOも台所では、山本ゆりさんが、モチモチ！じゃがいもチヂミの作り方を教えてくれたので紹介します。
じゃがいもチヂミのレシピ
材料（2人分）
じゃがいも 1個（200g）
にら 1/4束（25g）
にんじん 1/3本（40g）
玉ねぎ 1/4個（50g）
豚こま切れ肉 80g
片栗粉 大さじ3
顆粒鶏ガラスープの素 大さじ1/2
塩 ひとつまみ
こしょう 適量
サラダ油 小さじ2
ごま油 小さじ1
【たれ】
酢 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
砂糖 小さじ1/2
ラー油 適量
いりごま（白） 適量
作り方
① にらは5cm長さに切り、玉ねぎは薄切り、にんじんは細切りにする。豚肉は2～3cm幅に切り、すべてボウルに入れる。
② じゃがいもは皮をむいてすりおろし、手で軽く押さえるようにして水分をきっておく。
③ 1のボウルに片栗粉、顆粒鶏ガラスープの素、2のじゃがいも、塩、こしょうを加えて、全体をよく混ぜ合わせる。
④ フライパンにサラダ油を中火で熱し、3の生地を薄く広げる。中火から弱火で3～4分、表面がこんがりするまで焼く。裏返したら、ごま油を鍋肌から回し入れ、フライ返しで時々押さえながら同様にこんがりと焼き上げる。
⑤ 小さな器にたれの材料（酢、しょうゆ、砂糖、ラー油、いりごま）を合わせておく。焼き上がったチヂミを食べやすい大きさに切り、器に盛ってたれを添えたら完成。
まとめ
DAIGOも台所のレシピです。
