5月15日のDAIGOも台所では、山本ゆりさんが、アボカドかにかまの作り方を教えてくれたので紹介します。
アボカドかにかまのレシピ
材料（2人分）
アボカド 1個
かにかまぼこ 5本
玉ねぎ 10g
食パン（6枚切り） 1枚
レモン（半月切り） 2枚
【A】
マヨネーズ 大さじ1
レモン汁 小さじ2
砂糖 小さじ1/2
顆粒和風だしの素 小さじ1/2
作り方
① 玉ねぎはみじん切りにして水に5分以上さらす。食パンは4等分に切り、オーブントースターでこんがりと焼いておく。
② アボカドは縦半分に切って種を取り除き、皮が破れないように注意しながらスプーンで中身をボウルに取り出す。器として使うため、皮は取っておく。
③ 2のボウルに、かにかまぼこを細かくさいて加える。さらに、水気をしっかりきった玉ねぎと【A】をすべて加え、全体をよく混ぜ合わせる。
④ 取っておいたアボカドの皮に3をこんもりと盛り、仕上げにレモンをのせる。1のトーストを添えれば完成。
まとめ
DAIGOも台所のレシピです。
