4月6日の男子ごはんでは、俺たちの作り置き第9弾〜五目そぼろ〜として、五目そぼろを教えてくれましたので紹介します。
五目そぼろのレシピ
材料
豚ひき肉 300g
しいたけ 60g
にんじん 100g
玉ねぎ 100g
しょうが 20g
しょうゆ 大さじ4
砂糖 大さじ1/2
みりん 大さじ1
酒 大さじ3
サラダ油 大さじ1/2
作り方
①にんじん、しょうがはみじん切りにする。
②しいたけはみじん切りにする。
③玉ねぎもみじん切りにする。
④フライパンにサラダ油をひき、しょうがを加えて中火で炒める。
⑤しょうがの香りが立ったら、豚ひき肉を加えて炒める。
⑥肉の色が変わったら、野菜を加えて炒める。
⑦油が回ったら、酒、みりん、砂糖、しょうゆを加える。
⑧汁けがなくなるまで炒め煮する。
⑨しっかりと水分が飛んだら完成。
冷蔵で1週間、冷凍で1か月保存可能。
まとめ
栗原心平さんのレシピです。
