4月6日の男子ごはんでは、俺たちの作り置き第9弾〜五目そぼろ〜として、コロッケを教えてくれましたので紹介します。
コロッケのレシピ
材料
五目そぼろ 大さじ3
じゃがいも 1個(150g)
バター 5g
牛乳 大さじ3
薄力粉 大さじ3
パン粉(細かめ) 適量
揚げ油 適量
中濃ソース 適量
作り方
①じゃがいもは皮をむいて、4等分に切る。
②ボウルに入れてラップをし、600Wの電子レンジで4分加熱する。
③ボウルに薄力粉、牛乳大さじ2を加えて混ぜ合わせ、バッター液を作る。
④加熱したじゃがいもはマッシャーなどでつぶし、バターを加えて溶かす。
⑤五目そぼろを加えて混ぜる。
⑥牛乳大さじ1を加えて混ぜて、粗熱を取る。
⑦粗熱が取れたら4等分に分けて俵型にまとめる。
この状態で冷凍保存可能。
⑧バッター液を多めにつけ、パン粉をまぶし、180℃の油に入れて中火で揚げる。
⑨きつね色に揚がったら油を切って、器に盛り付けて完成。
まとめ
栗原心平さんのレシピです。
