4月13日の男子ごはんでは、昔懐かしい！昭和のチャーハン＆餃子として、チャーシュー風を教えてくれましたので紹介します。
チャーシュー風のレシピ
材料
豚カルビ肉(焼肉用) 180g
塩 ひとつまみ
黒こしょう 少々
砂糖 小さじ1
みりん 大さじ1
酒 大さじ1
しょうゆ 大さじ1.5
作り方
①豚カルビ肉は1㎝角に切る。
塩ひとつまみ、黒こしょう少々で下味をつける。
②フライパンに豚肉を入れて強火で炒める。
③少し焼き目がついたら、みりん、酒、砂糖、しょうゆを加える。
④中火で5分炒め煮にしたら完成。
まとめ
栗原心平さんのレシピです。
