4月20日の男子ごはんでは、春のリクエストSPとして、生おからのチーズコロッケを教えてくれましたので紹介します。
生おからのチーズコロッケのレシピ
材料
生おから 200g
豚ひき肉 100g
にんにく 1片
生クリーム 100㏄
ピザ用チーズ 30g
塩 小さじ1/3
黒こしょう 適量
バター 5g
薄力粉 大さじ2
卵 1個
パン粉(細かめ) 適量
揚げ油 適量
中濃ソース 適量
作り方
①にんにくはみじん切りにする。
②熱したフライパンに豚ひき肉とにんにくのみじん切りを入れて強火で炒める。
③生おからを加えてさらに炒める。
④バター5g、塩小さじ1/3、黒こしょう適量を加える。
⑤生クリームを加えてなじませるように炒める。
⑥ピザ用チーズを加えて炒め合わせる。
⑦バットなどに移して冷ます。
⑧卵1個に薄力粉大さじ2を混ぜてバッター液を作る。
⑨タネを10等分にして丸め、バッター液にくぐらせて、パン粉をまぶす。
この状態で冷凍保存可能。
⑩180℃の揚げ油で揚げる。
⑪きつね色になったら器に盛って完成。
まとめ
栗原心平さんのレシピです。
