5月18日の栗原心平さんと国分太一さんがMCの男子ごはんでは、冷蔵庫に余りがちな調味料を使った絶品3品として、焼肉タレの肉豆腐を教えてくれましたので紹介します。
焼肉ダレの肉豆腐のレシピ
材料
牛切り落とし肉 200g
焼き豆腐 1丁(350g)
赤唐辛子 1本
塩 小さじ1/4
黒こしょう 適量
水 200㏄
焼肉のたれ 100㏄
作り方
①焼き豆腐は縦半分に切ってから横5等分にする。
②牛肉に塩小さじ1/4、黒こしょう適量を振る。
③鍋に牛肉を入れて中強火で炒める。
④赤唐辛子、水200㏄を加える。
⑤焼肉のたれはよく振ってから加える。
⑥焼き豆腐を加えて強火で煮る。
スープとして飲めるくらいの味の濃さが目安。
⑦落し蓋をして中火で15分煮る。
⑧15分経ったら落し蓋を取って、さらに2分加熱して水分を軽く飛ばす。
⑨器に盛って完成。
まとめ
栗原心平さんのレシピです。
