5月25日の栗原心平さんと国分太一さんがMCの男子ごはんでは、昭和の洋食屋さんシリーズ第15弾〜アジフライ〜編として、コンソメスープの作り方を教えてくれましたので紹介します。
コンソメスープのレシピ
材料
にんじん 30g
セロリ 30g
玉ねぎ 30g
コンソメ顆粒 小さじ1
塩 ひとつまみ
オリーブオイル 大さじ1/2
水 300㏄
作り方
①セロリ、玉ねぎ、にんじんは5㎜角に切る。
②フライパンに刻んだ具材、オリーブオイルを入れて火にかける。
③半透明になって油が回ったら、水、コンソメを加えてひと煮立ちさせる。
④塩ひとつまみで味を調え、野菜がお好みのかたさになるまで煮込む。
⑤器によそって完成。
まとめ
栗原心平さんのレシピです。
