1月16日のDayDay.(デイデイ)では、亜希のざっくりキッチンのコーナーで、福井のおろし餅の作り方を教えてくれましたので紹介します。
福井のおろし餅のレシピ
材料
丸餅：4個
大根：150g
油揚げ：1枚
かつお節：適量
万能ねぎ：適量
七味：適量
めんつゆ：適量
作り方
①大根はすりおろし、万能ねぎは小口切りにする。
②フライパンで油揚げの両面がカリッとするまで焼き、5mm角に切る。
③耐熱皿に丸餅を並べ、少し浸かるまで水を注いだら、ラップをふんわりとかけ、餅がやわらかくなるまで電子レンジ（600W）で2分ほど加熱する。
④器に③を2個ずつよそい、大根おろし、油揚げ、かつお節、万能ねぎ、七味をふりかけ、めんつゆを回しかけて完成。
まとめ
お餅が余った時におすすめ。
