2月6日のDayDay.(デイデイ)では、亜希のざっくりキッチンのコーナーで、こんにゃくステーキの作り方を教えてくれましたので紹介します。
こんにゃくステーキのレシピ
材料
板こんにゃく 1枚
ねぎ 1/2本
大葉 6枚
豚こま肉 150g
ザーサイ 30g
ごま油 適量
みそ 大さじ1と1/2
白だし 大さじ1
料理酒 大さじ1
砂糖 大さじ1
作り方
①こんにゃくを半分に切り、表面をフォークで掻くように切り込みを入れたらフライパンに入れ、油をひかずに強火で両面を焼く。
②①をフライパンの端に寄せ、空いたところにごま油・豚こま肉・ねぎ・ザーサイを加え、肉の色が変わるまで炒める。
③②に料理酒・みそ・砂糖・白だしを入れ、肉に味が絡むように強火で炒める。
④皿に盛り付け、刻んだ大葉を上に乗せたら完成。
まとめ
亜希さんのレシピです。
