4月3日のDayDay.(デイデイ)では、亜希のざっくりキッチンのコーナーで、豚のくるくるまきの作り方を教えてくれましたので紹介します。
豚のくるくる巻きのレシピ
材料
豚ロース肉（薄切り） 250g
大葉 8〜10枚
ごま油 適量
鷹の爪（輪切り） 小さじ1
料理酒 大さじ1
砂糖 小さじ2
しょうゆ 大さじ1
黒こしょう 適量
作り方
①広げた豚肉の上に大葉をのせ、手前からくるくる巻いたら側面を下にして押しつぶす。
②ごま油を引いたフライパンに、①を立てるように置き、蓋をして3～4分焼く。
③片面が焼けたら裏返し、鷹の爪、料理酒・砂糖を加え、再び蓋をする。
④肉に焼き目がついたら、しょうゆを加えて絡めるように焼き、最後に黒こしょうを振り入れ、強火で焼いたら完成。
まとめ
亜希さんのレシピです。
亜希の「ふたが閉まるのか?」弁当 母ちゃんと息子2人、笑いと涙の18年の弁当記録/亜希/レシピ
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