6月5日のDayDay.(デイデイ)では、亜希のざっくりキッチンのコーナーで、もろこし芯ちゃんごはんの作り方を教えてくれましたので紹介します。
もろこし芯ちゃんごはんのレシピ
材料
米 2合
とうもろこし 1本
ゆずこしょう 小さじ2
酒 大さじ2
白だし 大さじ2
梅干し（果肉） 1粒分
バター 20g
塩 ひとつまみ
黒こしょう 適量
白いりごま 大さじ1
青じそ 3枚
作り方
①米を洗って水を切り、炊飯器の内釜に入れる。
②①に酒・ゆずこしょうを混ぜ入れ、白だし・梅干し（果肉）を加えたら、目盛りまで水を注ぐ。
③とうもろこしの実をそぎ落とし、芯のみを米の上にのせ、炊飯器（白米モード）で炊く。
【バターコーン】
④フライパンにバターを入れて溶かし、とうもろこしの実を炒める。
⑤とうもろこしの色が変わり火が通ったら、白いりごま・黒こしょう・塩を加え、青じそを手でちぎって入れる。
【仕上げ】
⑥③が炊き上がったら全体を混ぜ、器に盛り付けてバターコーンをのせれば完成。
まとめ
亜希さんのレシピです。
亜希の「ふたが閉まるのか?」弁当 母ちゃんと息子2人、笑いと涙の18年の弁当記録/亜希/レシピ
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