6月5日のDayDay.(デイデイ)では、亜希のざっくりキッチンのコーナーで、梅干しの種醤油で食べる冷奴の作り方を教えてくれましたので紹介します。
梅干しの種しょうゆで食べる冷やっこのレシピ
材料(4人分)
しょうゆ 適量
梅干しの種 4～5粒分
木綿豆腐 適量
作り方
【梅しょうゆ】
①梅干しを果肉と種に分け、種を保存用の瓶に入れる。（果肉は別の料理に使う）
②種がひたひたに漬かる程度までしょうゆを注ぐ。
③一晩以上おいて、しょうゆにとろみが出てきたら完成。
【冷やっこ】
④器に木綿豆腐を盛り、ざっくりと崩してから、梅しょうゆをかける。
まとめ
亜希さんのレシピです。
亜希の「ふたが閉まるのか?」弁当 母ちゃんと息子2人、笑いと涙の18年の弁当記録/亜希/レシピ
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