6月12日のDayDay.(デイデイ)では、亜希のざっくりキッチンのコーナーで、JO1の與那城奨さんが登場し、サーモンのユッケ丼の作り方を教えてくれましたので紹介します。
サーモンのユッケ丼のレシピ
材料(2人分)
玄米 2合
サーモン（刺し身用） 2冊（160g）
島らっきょう（塩漬け） 4～6個
卵黄 2個
万能ねぎ（小口切り） 適量
白いりごま 適量
【たれ】
しょうゆ 大さじ1と1/2
酢 小さじ1
みりん 大さじ1
すりおろしにんにく 小さじ1
コチュジャン 小さじ2
黒糖 小さじ2
ごま油 大さじ1
すりごま 大さじ1
作り方
①サーモンをそぎ切りにする。
②①をたれにつけ、冷蔵庫で10分ほど寝かせる。
③島らっきょうを薄切りにする。
④器に玄米を盛り、サーモン・卵黄・島らっきょう・万能ねぎ・いりごまをのせ、お好みであぶったら完成。
まとめ
DayDayの情報です。
亜希の「ふたが閉まるのか?」弁当 母ちゃんと息子2人、笑いと涙の18年の弁当記録/亜希/レシピ
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