6月19日のDayDay.(デイデイ)では、亜希のざっくりキッチンのコーナーで、豚こまの塩こうじ蒸しの作り方を教えてくれましたので紹介します。
豚こまの塩こうじ蒸しのレシピ
材料
豚こま肉 300g
塩こうじ 大さじ3
白菜 1/8個
まいたけ 1/2パック
豆苗 1パック
【つけダレ】
めんつゆ 大さじ３
卵黄 1個分
青のり 適量
七味唐辛子 適量
万能ねぎ 適量
作り方
【事前準備】保存用袋に豚こま肉と塩こうじを入れて軽くもみ込み、冷蔵庫で20分～30分寝かせる。
①具材を切る。（白菜：縦の細切り／まいたけ：一口大に割く／豆苗：根を切る）
②クッキングシートを30㎝四方に切って2枚重ね、豚こま肉・白菜・まいたけを置いて包む。
③フライパンにお湯を沸かし、蒸し網をセットして②を乗せ、8分ほど蒸す。
④豚こま肉に火が通ったら豆苗を加え、しんなりしたら完成。
まとめ
亜希さんのレシピです。
亜希の「ふたが閉まるのか?」弁当 母ちゃんと息子2人、笑いと涙の18年の弁当記録/亜希/レシピ
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