6月19日のDayDay.(デイデイ)では、亜希のざっくりキッチンのコーナーで、豚こま納豆汁の作り方を教えてくれましたので紹介します。
豚こま納豆汁のレシピ
材料(4人分)
豚こま肉 200g
みそ 大さじ2
ごま油 大さじ2
鷹たかの爪(輪切り) 適量
長ねぎ 1本
豆腐 1丁
納豆 2パック
卵 2個
水 400ml
キムチの素 大さじ3
だしパック 1個
作り方
【事前準備】
みそ・ごま油・鷹たかの爪を入れて混ぜ、豚こま肉を入れて軽くもみ込み冷凍する。
①冷凍した豚こま肉を袋のまま熱湯につけて解凍する。
②具材を切る。（長ねぎ：斜め切り／豆腐：５㎝角）
③鍋にごま油を引き、豚こま肉・長ねぎを炒める。
④③に水とだしパックを入れ、煮立ったら豆腐・キムチの素を入れる。
⑤納豆・卵を割り入れて、卵が固まるまで煮れば完成。
まとめ
亜希さんのレシピです。
亜希の「ふたが閉まるのか?」弁当 母ちゃんと息子2人、笑いと涙の18年の弁当記録/亜希/レシピ
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