6月19日のDayDay.(デイデイ)では、亜希のざっくりキッチンのコーナーで、豚こまのとぅるんとぅるん冷やし中華の作り方を教えてくれましたので紹介します。
豚こまのとぅるんとぅるん冷やし中華のレシピ
材料(4人分)
生中華めん（冷やし中華用） 2人分
豚こま肉 200g
片栗粉 適量
なす 2本
ピーマン 2個
ごま油 適量
塩 3つまみ
いりごま 適量
市販のタレ 2人分
黒酢 適量
焼きのり 適量
作り方
【事前準備】
豚こま肉は味付けせずに保存袋に入れ、冷凍しておく。
①冷凍した豚こま肉を袋のまま熱湯につけて解凍する。
②①に片栗粉を入れてまぶし、湯を沸かした鍋に入れて1～2分ゆで、冷水にとり、水気を切る。
③なすを丸ごとグリルで皮が焦げるまで焼き、皮をむいたら手で細く割き、半分の長さに切る。
④ピーマンを縦に細切りし、ごま油・塩・いりごまとあえる。
⑤中華めんを袋の表示時間よりやや短めにゆで、冷水にとって水気をしっかり切り、器に盛る。
⑥①②③④を盛り付け、市販のタレと黒酢を混ぜ合わせてかける。
⑦焼きのりを手でちぎり、かけたら完成。
まとめ
亜希さんのレシピです。
亜希の「ふたが閉まるのか?」弁当 母ちゃんと息子2人、笑いと涙の18年の弁当記録/亜希/レシピ
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