8月21日のDayDay.(デイデイ)では、亜希のざっくりキッチンのコーナーで、鶏むねジャンボパックを使った、鶏むね肉のサラダの作り方を教えてくれましたので紹介します。
鶏むね肉のサラダのレシピ
材料
鶏むね肉 枚
(※1枚分を下記の【事前準備】の要領で冷凍保存し、サラダでは約半量を使う)
ごま油 大さじ1
ちりめんじゃこ 40g
白ごま 小さじ2
水菜 3株
焼きのり 2枚
【たれ】
ぽん酢しょうゆ 大さじ3
ごまだれ 大さじ2
ラー油 少量
作り方
【事前準備】
鶏むね肉を半分に切り、食べやすいサイズに斜めにそぎ切りし、ラップの上に重ならないように並べ、包んで保存袋に入れて冷凍する。
①お湯を張った鍋で、鶏むね肉に火が通るまで5分ほど茹で、粗熱をとる。
②フライパンを中火にかけ、ごま油をひき、ちりめんじゃこ・白ごまを入れ3分半ほど炒める。
③ボウルにざく切りした水菜・手でちぎった焼きのり・鶏むね肉・②を入れ、さっと混ぜる。
③【たれ】を混ぜ合わせ、回しかけたら完成。
まとめ
亜希さんのレシピです。
亜希の「ふたが閉まるのか?」弁当 母ちゃんと息子2人、笑いと涙の18年の弁当記録/亜希/レシピ
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