8月21日のDayDay.(デイデイ)では、亜希のざっくりキッチンのコーナーで、鶏むねジャンボパックを使った、鶏ピザの作り方を教えてくれましたので紹介します。
鶏ピザのレシピ
材料
鶏むね肉 1枚
玉ねぎ 1/4個
ピーマン 1個
ミニトマト 2個
オリーブオイル 小さじ2
トマト系のパスタソース 大さじ3
ボイルエビ 10尾
粒マスタード 小さじ1
塩 適量
黒こしょう 適量
シュレッドチーズ 70g
作り方
①野菜を切る。（玉ねぎ：薄切り／ピーマン：1㎝幅の細切り／ミニトマト：半分）
②鶏むね肉の厚みに包丁で切り込みを入れて、平らに広げるように薄くしていく。
③②にオリーブオイルとトマトのパスタソースをかけて全体に伸ばす。
④ピーマン・玉ねぎ・ミニトマト・ボイルエビを置き、その上から粒マスタードを散らし、塩・黒こしょうを振る。
⑤④をアルミホイルにのせ、魚焼きグリルで強火で6分ほど焼く。※オーブントースターでも代用可
⑥上からシュレッドチーズを全体的にかけ、再度強火で3分ほど焼いたら完成。
まとめ
亜希さんのレシピです。
亜希の「ふたが閉まるのか?」弁当 母ちゃんと息子2人、笑いと涙の18年の弁当記録/亜希/レシピ
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