9月11日のDayDay.(デイデイ)では、亜希のざっくりキッチンのコーナーで、pecoの今晩“すぐマネ”料理として、肉みそおにぎりの作り方を教えてくれましたので紹介します。
肉味噌おにぎりのレシピ
材料(4人分)
ごま油 適量
れんこん（みじん切り） 80g
塩 少量
豚ひき肉 100g
玉ねぎ（みじん切り） 50g
にんじん（みじん切り） 50g
みりん 大さじ1と1/2
みそ 大さじ2
砂糖 大さじ1と1/2
ごはん 2合
作り方
①フライパンにごま油（大さじ1）をひき、れんこんを炒め、色が透き通ってきたら塩を振ってお皿に取り出す。
②ごま油を足し、豚ひき肉・玉ねぎ・にんじんを炒める。
③火が通ってきたら、みりん・みそ・砂糖を入れ、水気がなくなるまで再び炒める。
④ごはんの入ったボウルに①・③を加えてさっと混ぜ合わせ、好みの大きさに握ったら完成。
まとめ
亜希さんのレシピです。
亜希の「ふたが閉まるのか?」弁当 母ちゃんと息子2人、笑いと涙の18年の弁当記録/亜希/レシピ
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