10月2日のDayDay.(デイデイ)では、亜希のざっくりキッチンのコーナーで、1人ワンコインレシピとして、ヘルシー！麻婆納豆腐の作り方を教えてくれましたので紹介します。
麻婆納豆腐のレシピ
材料(4人分)
木綿豆腐 1丁
長ねぎ 1/2本
ごま油 大さじ1と1/2
にんにくチューブ 小さじ1
しょうがチューブ 小さじ1
ザーサイ 100g
鶏ガラスープの素 大さじ1
豆板醤 小さじ1/2
水 150～250ml
片栗粉 少々
納豆（大粒） 2パック
ごま油 少量
作り方
①耐熱皿に木綿豆腐をのせ、ラップをかけて電子レンジ（600W）で2分30秒加熱する。
豆腐から出た水分を拭きとり、4等分に切る。
②フライパンを弱火にかけてごま油をひき、にんにくチューブ・しょうがチューブ・長ねぎ（斜め切り）・ザーサイを入れて炒める。
③②に鶏ガラスープの素・豆板醤を入れて少し炒めたら、水150mlを加え煮立たせる。
④水溶き片栗粉を入れてとろみをつけ、ごま油と①の豆腐を加え、ざっくりと崩しながら煮る。水が少ないようなら100mlほど加え、豆腐が温まるまで加熱する。
⑤納豆・付属のたれ・からしを入れ、少し炒めたらお皿に盛りつけ、仕上げにごま油を回しかけて完成。
まとめ
亜希さんのレシピです。
亜希の「ふたが閉まるのか?」弁当 母ちゃんと息子2人、笑いと涙の18年の弁当記録/亜希/レシピ
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