10月16日のDayDay.(デイデイ)では、亜希のざっくりキッチンのコーナーで、南野陽子さんの秒速ナンノ飯として、勝手にチャンプルーの作り方を教えてくれましたので紹介します。
勝手にチャンプルーのレシピ
材料(3人分)
絹豆腐 1丁
ツナ（オイル） 1缶（70g）
長ねぎ 1本
天かす 大さじ3
卵 1個
ごま油 大さじ1/2と小さじ1
白だし 大さじ1と1/2
鶏がらスープのもと 大さじ1/2
豆板醤 小さじ1/2
作り方
①絹豆腐をキッチンペーパーで包み、しっかりと水気を切る。
②①を手で大きめにちぎり、片栗粉を全体にまぶす。
③フライパンを火にかけごま油をひき、絹豆腐を並べ入れ焼き色がつくまで焼いたらバットに移す。
④同じフライパンに長ねぎ（斜め切り）を入れ、ごま油を少量足してさっと炒め、ツナ（オイルごと）・天かす・白だし・鶏がらスープのもと・豆板醤を加え、溶き卵を回し入れ、最後に絹豆腐を戻し入れ、軽く炒めたら完成。
まとめ
亜希さんのレシピです。
亜希の「ふたが閉まるのか?」弁当 母ちゃんと息子2人、笑いと涙の18年の弁当記録/亜希/レシピ
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